12 mai 2005
Courgettes & pommes de terre
1 courgette
4 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 gros oignon
2 c à
soupe de crème fraîche
sel, poivre
1 verre d'eau avec la moitié d'un
cube de boeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Emincer l'oignon en
lanières.
Laver la courgette.
La couper en dés.
Eplucher les pommes de
terre, les couper en dés.
Hacher la gousse d'ail.
Dans une poêle, faire
chauffer l'huile d'olive, mettre les pommes de terre, faire revenir à
feu doux, en remuant régulièrement pendant 5 minutes.
Ajouter les
oignons.
Cuire 3 minutes. Puis mettre les courgettes.
Laisser légèrement
dorer, toujours à feu doux.
Dès coloration, ajouter crème, sel, poivre,
bouillon.
Laisser mijoter le temps que les légumes soient fondants.
Mélanger régulièrement et servir chaud.
