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Sophie's kitchen
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3 août 2005

Pommes de terre comme une tarte

     pommes de terre émincées très             finement
    tranches de jambon fumé
    beurre
    romarin

Préchauffer le four à 220°.
Beurrer un moule à gâteau.
Tapisser le fond avec les tranches de jambon fumé.

Faire chauffer du beurre.
Tremper les tranches de pommes de terre une par une dans le beurre.
Puis les étaler en rosace dans le moule sur plusieurs couches.
Saler poivrer chaque couche et ajouter quelques branches de romarin.
Ajouter un peu de beurre fondu.
Faire cuire 45 mn au four.
Vérifier que la cuisson est terminée en plantant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre.
Retourner le gâteau sur un plat afin que le côté jambon fumé soit au dessus.

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