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23 septembre 2005

Œufs en cocotte à la crème

4 c à s de crème fraîche 4 œufs 4 pincées de cerfeuil 4 pincées de ciboulette sel, poivre Laver la ciboulette et le cerfeuil. Les couper finement au ciseau.Dans un plat allant au four, mettre 4 c à soupe de crème fraîche. Casser les œufs par-dessus. Verser...

Posté par sophie g à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerfeuil, herbes, oeufs, ciboulette

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22 septembre 2005

Lapin à la moutarde en papillote

2 morceaux de lapin 4 c à c de moutarde 2 brins de thym 2 pincées de marjolaine sel Couper 2 feuilles d’alluminium.Saler chaque morceau de lapin. L’enduire de moutarde des 2 côtés.Le couronner d’1 brindille de tym et d’une pincée de marjolaine.L’envelopper...

Posté par sophie g à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, lapin, marjolaine, moutarde

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21 septembre 2005

Porc sauté au caramel

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Marinade: 1h Cuisson: 1h 700 g d'épaule de porc4 c à soupe de sauce soja1/2 citron jaune2 pincées de piment moulu2 gousses d'ail25 g de sucre en poudre3 c à soupe d'huilesel et poivre Dans un plat mélanger la sauce...

Posté par sophie g à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, sauce soja, sucré-salé, caramel

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20 septembre 2005

Bourekas

1 pâte feuilletée 25 g de comté 100 g de feta 10 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf 1 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Couper en fines tranches le comté et le mixer avec la feta, l’œuf et l’huile d’olive.Saler et poivrer.Dérouler la pâte et découper...

Posté par sophie g à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pâte feuilletée, comté

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19 septembre 2005

Champignons à la grecque

300 g de champignons de paris 10 grains de coriandre ½ verre de vin blanc 1 c à soupe de concentré de tomate ½ citron 2 c à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre Couper les champignons en lamellesPresser le citronDans...

Posté par sophie g à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, champignons

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