Boeuf aux oignons

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04 octobre 2005

300 g de rumsteak
2 oignons
1 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c à café de sucre
1 à soupe d'huile
gingembre moulu
sel et poivre

Couper les oignons en lanières.
Couper la viande en lanières.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer les oignons.

Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer.
Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Verser le vinaigre et ajouter le sucre.
Cuire à feu vif pendant 1 minute.
Enlever les oignons du wok.

Faire dorer la viande dans le wok à feu vif.
Ajouter la sauce soja et remettre les oignons.
Bien mélanger.
Servir aussitôt avec du riz blanc, des nouilles sautées, une poêlée de légumes au wok...

Posté par sophie g à 14:21 - __ Viandes - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]