Boeuf aux oignons

    300 g de rumsteak
    2 oignons
    1 c à soupe de sauce soja
    1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
    1 c à café de sucre
    1 à soupe d'huile
    gingembre moulu
    sel et poivre

Couper les oignons en lanières.
Couper la viande en lanières.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer les oignons.

Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer.
Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Verser le vinaigre et ajouter le sucre.
Cuire à feu vif pendant 1 minute.
Enlever les oignons du wok.

Faire dorer la viande dans le wok à feu vif.
Ajouter la sauce soja et remettre les oignons.
Bien mélanger.
Servir aussitôt avec du riz blanc, des nouilles sautées, une poêlée de légumes au wok...