04 octobre 2005
Boeuf aux oignons
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300 g de rumsteak |
Couper les oignons en lanières.
Couper la viande en lanières.
Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer les oignons.
Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer.
Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Verser le vinaigre et ajouter le sucre.
Cuire à feu vif pendant 1 minute.
Enlever les oignons du wok.
Faire dorer la viande dans le wok à feu vif.
Ajouter la sauce soja et remettre les oignons.
Bien mélanger.
Servir aussitôt avec du riz blanc, des nouilles sautées, une poêlée de légumes au wok...
