29 janvier 2006

     Pour 4 personnes    1 lapin    80 g de lardons    2 oignons    1 échalote    1 carotte coupée en dés    1 brin de thym    1 feuille de laurier    sel, poivre    120 g de beurre    1 c à soupe de farine    1 boite de lentilles    1 c à soupe de cognac    2 c à soupe de crème fraîche    90 cl de bouillon de viande    180 g de riz long ... [Lire la suite]

    Pour 2 personnes:    1 filet mignon de porc de 300-400 g    15 cl de vin blanc sec     1 bouillon cube dilué dans de l'eau     chaude     20 cl de crème fraîche     une dizaine de champignons de     Paris    2 branches de thym    moutarde (en l'occurrence     moutarde au miel     et vinaigre balsamique)    un peu d'huile d'olive et de beurre    tagliatelles fraîches ... [Lire la suite]