18 avril 2006
Agneau au beurre d'ail et fines herbes et son riz aux artichauts
Encore une recette du Delhaize (supermarché belge qui a la bonne idée
de proposer des fiches recettes dans ses rayons, et aussi évidemment de
présenter à côté de la recette tous les ingrédients qui vont bien).
C'est malin, mais en plus les recettes sont souvent très bonnes et
plutôt bien équilibrées car accompagnées d'une pyramide alimentaire.
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Pour 4 personnes: |
Etaler le beurre à l'ail et fines herbes sur la viande d'agneau et la cuire à la poële.
Cuire le riz dans le bouillon de viande.
Mélanger le riz au parmesan et aux artichauts. Assaisonner de poivre et de sel.
Ajouter l'ail et la crème au riz jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Terminer la préparation avec quelques gouttes de jus de citron.
Servir l'agneau avec le riz et la sauce.
Autour des artichauts
Penne aux artichauts et aux tomates séchées
Autour de l'agneau
Carré d'agneau en croûte d'épices
Côtes d'agneau au vinaigre balsamique
Navarin d'agneau
Tagine d'agneau au citron confit
Commentaires
De toute façon moi on me dit "artichaut" et je rapplique ! Alors là... je suis en route !
Hummm voilà une recette bien sympa, beurre d'ail, artichaut, parmesan... Merci beaucoup, me sera utile !
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