Sophie's kitchen

03 mai 2006

Boeuf aux poivrons

Pour 4 personnes:         Préparation: 10 mn     Cuisson: 10 mn     500 g de steacks     2 poivrons rouge     gingembre     3 c à soupe d'huile de sésame     2 c à soupe de sauce soja     2 c à soupe d'alcool de riz     1 c à café de sucre     2 c à café de maizena

Découper en lamelles très fines le bœuf et les poivrons.
Couper le gingembre en petites tranches.
Dans un saladier, mélanger la viande, l'ail, la maizena, la sauce soja, l’alcool de riz, le sucre, le sel et le poivre.
Faire revenir dans une poêle avec de l'huile de sésame bien chaude le gingembre et les poivrons.
Ajouter la viande et sa marinade. Faire sauter rapidemments sur feu vif.
Servir avec un riz blanc cuit à la vapeur.

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Autour des poivrons
Poulet au poivron rouge