04 mai 2006
Pizza marocaine
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Pour 4 personnes: 1 pain marocain (pain rond et plat) |
Préchauffer le four à 180°.
Couper le pain marocain en 2 dans le sens de la longueur.
Déposer les 2 moitiés sur la grille du four.
Tartiner l'intérieur de passata, saupoudrer de mozarrella rapée.
Enfourner 10 mn.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée dans une grande poële avec de l'huile d'olive.
Casser les boulettes avec une spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
Saupoudrer de cumin, paprika et thym.
Mélanger, saler, poivrer.
Répartir la viande sur les pains et saupoudrer de persil.
Servir aussitôt coupé en quartiers et accompagné d'une salade.
