06 mai 2006
Fricassée de brocolis aux anchois
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Pour 4 personnes: 1 brocoli |
Couper le brocoli en petits bouquets.
Les faire cuire 10 mn à la vapeur.
Egoutter les filets d'anchois.
Les faire fondre 2 mn dans une poële chaude avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le vinaigre, le miel et les raisins. Poivrer. Remuer.
Laisser frémir 1 mn, ajouter le brocoli, mélanger et servir aussitôt.
