22 juin 2006
Rigatoni ricotta roquette
Une recette à moitié improvisée ce soir autour de la ricotta et de la roquette (ou recette alliterrée en 3 R).
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Pour 2 personnes: Rigatoni |
Faire cuire les rigatoni dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Couper la roquette en petits morceaux.
Découper le magret en fines lamelles.
Mélanger la ricotta avec un peu d'eau chaude.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Mélanger les rigatoni, la ricotta, la roquette, les pignons de pin, les olives et les magrets.
Servir et déguster en regardant Amadeus.
Et aussi
Cannelloni aux épinards et ricotta
Commentaires
J'aime tes allitérations, pas de doutes!! cette petite recette improvisée entre tout à fait dans mes cordes et les saveurs d'italie, j'adore!
joli mariage..!!!
Ca a l'air très bon, tout semble se marier à merveille même la musique...
Tout cela me semble délicieux! La roquette et la magret doivent se marier à merveille, avec la ricotta et les pignons de pin en prime, un régal!
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