22 juin 2006
Rigatoni ricotta roquette
Une recette à moitié improvisée ce soir autour de la ricotta et de la roquette (ou recette alliterrée en 3 R).
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Pour 2 personnes: Rigatoni |
Faire cuire les rigatoni dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Couper la roquette en petits morceaux.
Découper le magret en fines lamelles.
Mélanger la ricotta avec un peu d'eau chaude.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Mélanger les rigatoni, la ricotta, la roquette, les pignons de pin, les olives et les magrets.
Servir et déguster en regardant Amadeus.
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