Sophie's kitchen

24 juillet 2006

Purée de pommes de terre au mascarpone

Une autre variante de purée de pommes de terre pour accompagner des petites saucisses grillées par exemple.

Pour 4 personnes:         Préparation: 10 mn     Cuisson: 20 mn    1 kg de pommes de terre     15 cl de lait     2 c à soupe d'huile d'olive     2 c à soupe de mascarpone     40 g de parmesan     noix de muscade     sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau froide (compter 20 mn à partir de l'ébullition).
Egoutter les pommes de terre, les verser de nouveau dans la casserole, arroser avec le lait et écraser au presse-purée.
Ajouter l'huile d'olive, le mascarpone, le parmesan, du sel du poivre et de la noix de muscade.
Bien mélanger.

Commentaires

tres sympa cette variante !

Wow! Ça doit vraiment être très savoureux!

J'imagine qu'elle doit être hyper onctueuse et crémeuse, mmmmmmmmmmmm !
La purée c'est divin !

c'est clair que c'est onctueux, ça se mangerait tout seul sur du pain.

alors ça ça m'inspire !

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