24 juillet 2006
Purée de pommes de terre au mascarpone
Une autre variante de purée de pommes de terre pour accompagner des petites saucisses grillées par exemple.
|
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre |
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau froide (compter 20 mn à partir de l'ébullition).
Egoutter les pommes de terre, les verser de nouveau dans la casserole, arroser avec le lait et écraser au presse-purée.
Ajouter l'huile d'olive, le mascarpone, le parmesan, du sel du poivre et de la noix de muscade.
Bien mélanger.
