25 juillet 2006
Crostinis aux "rillettes" de tomates séchées
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Pour 25 crostinis 100 g de tomates séchées à l'huile |
Couper la ciabatta en tranches de 1 cm en biais.
Huiler les tartines sur les 2 faces à l'aide d'un pinceau.
Les faire dorer sur la grille du four à 180° pendant une dizaine de minutes.
Hacher les tomates séchées très très fin.
Ajouter la ricotta, le parmesan et les feuilles de basilic ciselées.
Bien mélanger, saler et poivrer.
Mettre au frais pendant quelques heures.
Servir à l'apéritif tartiné sur les crostinis.
Commentaires
moi qui ai ajouté de la brousse dans de la purée de haricots secs, je vote pour tes rillettes tomate-ricotta! bravo!
Question technique
Sophie, je me demandais coment tu arrivais à insérer dans tes billets ce ravissant petit fond mauve pour la liste des ingrédients...
Je trouve ça d'une part très esthétique mais aussi très pratique quand il n'y a pas de photo pour illustrer le billet du jour par exemple...
J'imagine qu'il s'agit d'une ligne html à insérer à un endroit précis, j'ai cherché sans succès...Pourrais-tu m'expliquer comment tu fais ça ?
D'avance, je te remercie,
Ingrid
j'ai fait une version approchante le week end dernier, mais n'ayant plus assez de ricotta, j'ai ajouté du fromage blanc, c'était un peu trop liquide du coup pour tartiner proprement du pain, mais c'était une trempette idéale pour des légumes ;-)!
j'adore tes crostini!
merci mesdemoiselles !
ingrid: je t'envoie le code par email.
Très bonne idée! Je la garde pour la prochaine fois que je recevrai des amis à souper! (la famille étant trop éloignée, je me rabats sur les amis!)
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