Sophie's kitchen

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Linguine aux pousses d'épinards, chorizo et pecorino

Pour 4 personnes: Préparation + Cuisson: 15 mn 400 g de linguine 400 g de pousses d'épinards 150 g de chorizo 50 g de pignons de pin 4 c à soupe d'huile d'olive pecorino sel et poivre Râper le pecorino.Faire cuire les linguine dans une grande casserole...

Posté par sophie g à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâtes, épinards, pecorino, linguine

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25 juillet 2006

Crostinis aux "rillettes" de tomates séchées

Pour 25 crostinis Préparation +Cuisson: 15 mn 100 g de tomates séchées à l'huile 250 g de ricotta 50 g de parmesan une poignée de feuilles de basilic sel et poivre pour les crostinis 1 ciabatta huile d'olive Couper la ciabatta en tranches de 1 cm en biais.Huiler...

Posté par sophie g à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, ricotta, apéro, crostinis

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24 juillet 2006

Purée de pommes de terre au mascarpone

Une autre variante de purée de pommes de terre pour accompagner des petites saucisses grillées par exemple. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn 1 kg de pommes de terre 15 cl de lait 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de mascarpone...

Posté par sophie g à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, purée, mascarpone

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23 juillet 2006

Poêlée de pleurotes

Heureusement que le titre indique qu'il s'agit de pleurotes, j'aurai pu dire poêlée d'asticots, l'effet aurait été à peu près le même (enfin, je crois). Détailler les pleurotes en fines lanières.Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et y saisir...

Posté par sophie g à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pleurottes

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22 juillet 2006

Terrine de fraises au clairet

Un dessert tout en fraîcheur pour finir en beauté la saison des fraises. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Repos: 4-6 heures 1 barquette de fraises 100 g de sucre 10 cl vin clairet de Bordeaux (à défaut un blanc moelleux) 20 cl d'eau une dizaine de...

Posté par sophie g à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises

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21 juillet 2006

Langoustines grillées au beurre d'agrumes

Une recette très simple et assez fine à faire au BBQ comme mise en bouche avant une bonne grosse côte de boeuf par exemple. Pour 4 personnes : Préparation: 20 mn Cuisson: 4 mn une grosse douzaine de langoustines 1 orange 1 citron 100 g de beurre demi-sel...

Posté par sophie g à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, aneth, langoustines

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5 juillet 2006

Salade de soja au poulet

Pour 6 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn 4 blancs de poulet 200 g de pousse de soja 100 g de pousses d'épinards 3 ciboules 3 brins de coriandre 1 citron vert 5 c à soupe d'huile d'arachide 3 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de...

Posté par sophie g à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, coriandre, salade, épinards, soja

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