Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 250 g de papardelles 400 g d'aiguillettes de canard 1 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1,5 litre de bouillon de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre parmesan...

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 pommes (pelées et coupées en 8) 2 échalotes 90 g de beurre 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe d'huile thym 6 c à soupe de calvados 13 cl de cidre 25 cl de crème fraîche sel et poivre Dans une grande poêle, faire fondre...

Après plus d'un mois d'absence bloguienne, je reviens pour me faire pardonner avec une des grandes spécialités de ma grand-mère. Celle-ci n'était pas aussi parfaitement parfaite, mais quand même pas mal du tout. Pour 4-6 personnes: compter 1 bonne heure...