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Sophie's kitchen
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3 octobre 2006

Côtes de porc grillées au gros sel

Une recette ma foi assez sympathique pour qui aime le porc et la cuisson au grill et au sel, ce qui est justement mon cas.

cotes_porc

    Pour 4 personnes:
   
    Préparation: 10 mn
    Marinade: 30 mn
    Cuisson: 10 mn
   
    4 côtes de porc
    2 oignons rouges
    2 gousses d'ail
    1 gros citron
    2 brins de romarin
    1 c à soupe de moutarde
    4 cà soupe d'huile d'olive
    gros sel marin
    poivre

Mélanger dans un bol la moutarde avec 2 cuillères d'huile.
Ajouter l'ail pelé écrasé et le romarin.

Mettre les côtes de porc dans un plat et arroser de marinade.
Couvrir et laisser reposer 30 mn.

Couper les oignons et le citron en rondelles.

Huiler une poêle et la faire chauffer.
Eparpiller du gros sel.

Déposer les côtes de porc au centre, les citrons et oignons sur le bord.
Faire griller pendant 10 mnn en les retournant.

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S
update photo!
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