04 mars 2007
Korma de crevettes
Une recette super rapide et qui pour une fois a le même goût que dans les restaurants indiens! ça m'a tellement convaincu que la semaine prochaine, je tente une variante au poulet et aux pistaches.
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Pour 4 personnes |
Verser dans le bol du mixer le yahourt, 100 g de noix de cajou, les épices (coriandre, cumin, girofle, safran, cannelle).
Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire revenir les oignons à feu moyen avec les crevettes.
Quand tout cela commence à dorer, ajouter la sauce au yahourt et le bouillon.
Porter doucement à ébullition et laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Ajouter les noix de cajou entières restantes, rectifier l'assaisonnement et laisser encore mijoter 1 mn.
Saupoudrer de coriandre fraîche et accompagner d'un riz basmati.
Commentaires
Avec des noix de cajou, c'est toujours gagnant pour moi. J'aime beaucoup le Korma, et cette recette aux crevettes semble simple, savoureuse et pas trop longue à préparer... PS je ne peux m'empêcher de repenser à ton mot-clé sur la maturité sexuelle des crevettes! C'est bien loufoque tout ça
hmm quel délice! ou trouve tu des noix d cajou non salées.
Une très jolie recette.
Extra!
Je découvre ton blog sur cette recette et j'adopte tout de suite. Bisous, Marie
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