28 mars 2007
Spirales de poulet au basilic
(Sur la photo, l'effet spirale est un peu raté! en fait, je n'ai pas découpé le poulet en tranches, parce que c'était des haut de cuisses pas tout à fait adaptées à la recette. Sinon, normalement c'est plutôt joli, on doit voir la couche de tomates et de basilic, roulées entre le blanc du poulet. Bref, je suis bonne pour reprendre une photo la prochaine fois...)
Pour 4 personnes |
Préchauffer le four à 200°C sur la position grill.
Mettre les blancs de poulet entre 2 couches de film transparent. Les applatir légèremment en les battant avec un rouleau à patisserie.
Tartiner le poulet de purée de tomates. Poser quelques feuilles de basilic, de l'ail écrasé, du sel et du poivre.
Rouler les blancs autour de cette garniture, puis les attacher avec un cure-dent.
Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de farine.
Disposer les spirales sur la grille du four recouverte de papier alluminium.
Passer sous le grill pendant 20 mn en retournant une ou deux fois.
Servir découpé en tranches, avec un peu de passata, des pâtes et quelques feuilles de basilic.
Commentaires
Bonne petite recette !
Ne t'en fais pas pour la photo, la recette est très tentante!
Comme Anne,je la trouve trés appétissante!
en tout cas ça a l'air bon quand même
dès qu'on parle de poulet, j'arrive.
Une recette qui me plait bien
une belle assiette!
J'adore le basilic !
quoi que tu en dise!!
ton assiette est vraiment très belle!! biiiises micky
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