27 mai 2007
Pizza blanche
Mon ancien boss Luigi (comme son prénom l'indique - authentique italien) me vantait toujours les mérites de la
pizza blanche (sans tomates), pizza des origines: pâte à
pizza, fromage et salade de roquette directement parsemée sur la pizza.
J'ai essayé et j'ai adopté!
Pour 4 personnes |
Dérouler la pâte à pizza.
Presser les gousses d'ail, mélanger à 1 c à soupe d'huile d'olive et badigeonner la pizza avec un pinceau.
Disposer par dessus la bûche en tranches et du pecorino râpé.
Poivrer bien généreusement et faire cuire 15 mn à 210°.
Verser 1 c à soupe d'huile d'olive sur la roquette.
Mélanger.
A la sortie du four, parmeser la pizza de roquette.
Déguster!
Commentaires
même sans photo cette recette est appétissante !
je retiens bien ça !! je suis sûre d'aimer !
C'est cette version là, toute simple et authentique que je préfère aussi!
Et la photo pour nous tenter encore +;) lol!
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