27 mai 2007
Vacances à la côte belge
Mes premières vacances à la côte, je vais finir par être plus belge qu'une belge.
Au
programme: plage, vélo, lecture de la presse avec un bon café, marchés,
balades dans les dunes, et évidemment quelques étapes culinaires .
A ne pas louper, les croquettes de crevettes grises, les croquettes de
fromage, les tomates crevettes, la soupe de poissons, les gauffres
quand il pleut, les ptites babellutes en tout genre (bonbons)...
La plage de De Hahn (Le Coq) avec au loin les dunes
Les délicieuses crevettes grises
En souvenir une ptite vidéo d'un jour de marché à Ostende.
Marche à Ostende
Uploaded by josiane_lover
Les ptites barquettes avec des drapeaux sont une spécialité qu'on trouve sur le quai aux poissons d'Ostende.
C'est un peu comme un mac do, on en a très envie sur le coup et puis après...
Sinon, vous me direz que la musique (de Mr Katerine) ne colle pas vraiment aux
images, mais c'est souvent comme ça dans ma tête...
Pizza blanche
Mon ancien boss Luigi (comme son prénom l'indique - authentique italien) me vantait toujours les mérites de la
pizza blanche (sans tomates), pizza des origines: pâte à
pizza, fromage et salade de roquette directement parsemée sur la pizza.
J'ai essayé et j'ai adopté!
Pour 4 personnes |
Dérouler la pâte à pizza.
Presser les gousses d'ail, mélanger à 1 c à soupe d'huile d'olive et badigeonner la pizza avec un pinceau.
Disposer par dessus la bûche en tranches et du pecorino râpé.
Poivrer bien généreusement et faire cuire 15 mn à 210°.
Verser 1 c à soupe d'huile d'olive sur la roquette.
Mélanger.
A la sortie du four, parmeser la pizza de roquette.
Déguster!
