Préparation: 10 mn
   
    2 gousses d'ail
    200 g d'olives noires dénoyautées
    100 g d'anchois à l'huile
    100 g de câpres
    1 brin de thym effeuillé
    15 cl d'huile d'olive
    poivre

Mixer les gousses d'ail avec les olives, anchois, câpres, thym en versant l'huile d'olive en filet.
Relever de poivre du moulin.
Etaler sur du pain grillé.