Sophie's kitchen

Quelques recettes et souvenirs gustatifs au gré des humeurs et saisons

05 juin 2007

Chaussons tout simples

Une recette qui me rappelle un classique de ma maman, quand j'étais petite. Elle en avait plusieurs variantes: dont une avec du poulet. Il faudra que je lui redemande la recette. La copine de mon frère en fait également avec des restes de viande hachée et elle les appelle des rissoles.
Dans tous les cas, c'est bien pratique et
pas cher pour faire rapidos un ptit repas du soir, à servir devant la télé avec un ptit verre de Chardonnay devant Desperate Housewives...

    Pour 6 chaussons
   
    Préparation: 10 mn
    Cuisson: 15 mn
   
    1 paquet de 6 carrés de pâte feuilletée
les croustipâtes - snack pour ne pas les citer
   
150 g de jambon
    75 g de gruyère
    3,4 champignons de Paris
    6 c à soupe de crème fraîche
    1 oeuf
    sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.
Sortir la grille du four.

Faire sauter les champignons à la pôele.
Hacher les tranches de jambon, ajouter la crème, les champignons, le fromage râpé, le poivre, du sel.

Mouiller les bords des pâtes avec un pinceau.
Déposer de la farce sur une moitié (en diagonale). Laisser les bords libres.

Replier en 2 pour former un petit triangle.
Souder les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Déposer les chaussons sur la grille du four recouverte de papier cuisson.
Badigeonner avec l'oeuf battu.

Faire cuire 15 mn.

Posté par sophie g à 13:43 - __ Entrées, snacks et salades - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



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