Tarte fine tomates et chorizo
Les tartes fines aux tomates sont toujours délicieuses.
Après la recette de Feuilleté aux tomates cerises, voici une variante au chorizo, pêchée dans le magazine de Cyril Lignac.
Photo de Tristan P.
Pour 2 personnes |
Préchauffer le four à 210°.
Découper 4 disques dans la pâte.
Les piquer et les faire précuire pendant 10 mn.
Badigeonner de moutarde, déposer les tomates coupées en rondelles.
Ajouter le chorizo coupé en fines lanières et le basilic ciselé.
Poivrer et saler très légèremment.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre au four pendant encore 10 mn.
Déposer quelques copeaux de parmesan et un filet de balsamique au moment de servir.