11 juin 2007
Tartare de thon gingembre et coriandre
Un mariage d'ingrédients parfait pour ce tartare de thon: thon, citron, coriandre, et surtout gingembre.
Il n'y a rien à jeter, rien à ajouter.
Enfin, je trouve.
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Pour 2 personnes |
Couper le thon rouge en lanières, puis redécouper ces lanières en petits dés.
Hacher le gingembre et l’échalote, la ciboulette et le coriandre.
Melanger tous ces ingrédients dans un bol et ajouter l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Poser sur vos assiettes de présentation un cercle (emporte-pièce), le remplir de tartare et enlever délicatement.
Servir bien frais.
Autour du thon
Thon grillé et gremalota aux anchois
Makis
Commentaires
Appétissant, frais et savoureux, que demander de plus?!
Tu as raison, il parfait comme ça... Rien à enlever, rien à ajouter.
Plein de fraicheur et de saveurs, c'est parfait!
Je n'ai jamais mangé de thon frais, à essayer!
Je découvre ton blog et me demande bien comment j'ai pu passer à côté ! Les photos sont magnifiques, et en tant qu'amatrice de poisson cru mariné, cette recette me plait particulierement !
Assurément, je savoure et je ne jette rien !
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