04 juillet 2007
Bucatini aux courgettes et zestes de citron frits
Comme il fait une chaleur accablante, un peu de fraîcheur avec ces pâtes...
(Ceci est une publicité mensongère pour la promotion du tourisme en Belgique en juillet).
Pour 2 personnes |
Prélever la moitié du zeste d'un citron et le tailler en fines lanières.
Les faire frire dans de l'huile d'olive. Réserver l'huile au zeste de citron.
Presser le citron. Mettre le jus de côté.
Hacher l'ail.
Rincer les courgettes et les détailler en petits batônnets.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les courgettes et
l'ail, arroser avec le jus de citron et un peu d'eau. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire pendant 10 mn sur feu doux.
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante.
Egoutter et mélanger aux courgettes et aux zestes.
Servir parsemé de persil haché et de copeaux de parmesan.
Commentaires
Sympa comme tout!
humhum.... bucatini ;-)
argh, Sigrid, encore une fois honte à moi
C'est sûr que le temps, ahem...
alors, alors cette rencontre avec la mitaine et le cours à l'atelier des chefs, c'etait comment?
Super appétissant!
Exactement le genre de recette de pâtes que j'adore... courgette-citron-ail-parmesan : parfait pour mon goût !
humm ca me plait bien ca !!!! :D
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=45196&pid=5480038
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
