02 décembre 2007
Pseudo chili vite fait
Après plus de 3 mois d'absence blogguesque, pendant lesquels j'avais vraiment perdu toute inspiration culinaire, voici une recette pour me remettre en jambe.
Pour 4 personnes |
Faire revenir pendant 5 bonnes minutes l'oignon et le poivron taillé en cubes dans une cocotte avec 3 c à soupe d'huile d'olive.
En même temps, faire rissoler dans une poêle la viande hachée avec 1 c à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates dans la cocotte, mélanger 2 mn, puis saupoudrer de chili.
Ajouter le riz (non cuit) et mélanger encore 2 mn.
Ajouter la viande, le bouillon de boeuf avec 4 tasses d'eau chaude.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 mn à feu doux.
Egoutter et rincer les haricots rouges.
Ajouter dans la cocotte, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire encore 5 mn.
Servir bien chaud avec du cheddar râpé.
(Sur la photo, on voit que j'aime bien le cheddar).
Commentaires
Te voilà de retour ;)!!
Ton chili à l'air savoureux!! Je note ;)!!
Quel beau chili! Je n'avais pas pensé à mettre du riz, ca doit être bon.
chouet photos et recettes qui ont l'air exquises!
Contente que tu sois de retour! Ton chili a l'air succulent...
Vraiment super le chili !! Vraiment rapide à faire et il n'en ait pas resté une miette. Merci pour cette recette . Elanore.
Ravie que tu sois de retour! Ton pseudo chili me plaît bien, avec le cheddar!
Bonne et heureuse année 2008 ! :-)
On ne pense jamais à mettre du riz !
c'est une très bonne idée
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