Sophie's kitchen

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30 août 2008

Curry de porc aux pommes de terre

Un petit plat mijoté pour nous réconforter en ces journées d'hiv...été. Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 50 mn 750 g d'épaule de porc coupée en cubes 4 pommes de terre 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petit morceau de gingembre 3 c à soupe...

Posté par sophie g à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes de terre, porc, curry

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27 août 2008

Boeuf aux pois chiches

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge persil et coriandre hachés 30 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 1 pincée de safran 1 c à carfé de graines...

Posté par sophie g à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, coriandre, cumin, pois chiches

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25 août 2008

Curry de poulet aux pommes

Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes 50 g de raisins secs 1 bouquet garni 30 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide riz basmati 3 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'huile sel et...

Posté par sophie g à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, curry, lait de coco, poulet, raisins secs

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22 août 2008

Truffade au cantal

Une recette qui me permet de dire, j'ai pas exagéré, j'aurai pu manger une tartiflette. Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn 2 pommes de terre (charlotte) 1 gousse d'ail huile d'olive 100 g de cantal jeune (ou de tomme) et pour l'accompagnement:...

Posté par sophie g à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, pommes de terre, truffade

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20 août 2008

Filet d'agneau tandoori

Une recette apprise chez Fawa (Food and wine academy) lors d'un Combat des chefs organisé pour le travail entre Emakina et Electrabel. Je l'ai refaite de mémoire. Donc c'est peut-être approximatif.J'ai beaucoup aimé cette petite sauce, ultra facile à...

Posté par sophie g à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, pois mange tout, tandoori

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19 août 2008

Boulettes d'agneau à la feta

Après des mois et des mois d'absence, qui peuvent s'expliquer en partie par une soudaine incapacité complète à ouvrir la porte d'un frigo, rentrer dans un supermarché, sentir la moindre odeur de cuisine...Bref, pour résumer, après des premiers mois de...

Posté par sophie g à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, feta, grecque, menthe, tomates, boulettes, kritharaki

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