Parce qu'on se sent déjà presque en hiver, voici une petite sélection de soupes réconfortantes.

les classiques
Velouté de champignons de Paris

Velouté de chou fleu à la pancetta croustillante


les raffinées
Velouté d'amandes au curry et crevettes grises
Velouté d'artichauts au foie gras
Bouillon de cèpes et ravioles aux escalopes de foie gras

les exotiques
Soupe Miso
Soupe libanaise de lentilles au citron
Harira

Chorba frik
Toor dal - Potage indien aux lentilles corail