30 août 2008

Curry de porc aux pommes de terre

Un petit plat mijoté pour nous réconforter en ces journées d'hiv...été.     Pour 4 personnes    Préparation: 10 mn    Cuisson: 50 mn    750 g d'épaule de porc coupée en     cubes    4 pommes de terre    2 tomates    2 gousses d'ail    1 oignon    1 petit morceau de gingembre    3 c à soupe d'huile    2 c à soupe de curry en poudre    sel et poivre Ebouillanter les tomates quelques secondes. Les... [Lire la suite]
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27 août 2008

Boeuf aux pois chiches

    Pour 4 personnes    Préparation: 20 mn    Cuisson: 1 h    600 g de boeuf haché    1 grande boîte de pois chiches    2 tomates    1 piment vert    1 oignon rouge    persil et coriandre hachés    30 cl de bouillon de boeuf    40 g de beurre    1 pincée de safran    1 c à carfé de graines de cumin    sel et poivre Emincer le piment (en en prenant soin d'enlever les graines).Hacher... [Lire la suite]
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25 août 2008

Curry de poulet aux pommes

    Pour 4 personnes    Préparation: 25 mn    Cuisson: 1h    4 blancs de poulet    2 oignons    2 gousses d'ail    2 pommes    50 g de raisins secs    1 bouquet garni    30 cl de lait de coco    10 cl de crème liquide    riz basmati    3 c à café de curry en poudre    2 c à soupe d'huile    sel et poivre Peler les oignons et les émincer.Les faire dorer dans une cocotte 5 mn dans... [Lire la suite]
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