30 août 2008
Curry de porc aux pommes de terre
Un petit plat mijoté pour nous réconforter en ces journées d'hiv...été.
Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 50 mn 750 g d'épaule de porc coupée en cubes 4 pommes de terre 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petit morceau de gingembre 3 c à soupe d'huile 2 c à soupe de curry en poudre sel et poivre
Ebouillanter les tomates quelques secondes. Les... [Lire la suite]
27 août 2008
Boeuf aux pois chiches
Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge persil et coriandre hachés 30 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 1 pincée de safran 1 c à carfé de graines de cumin sel et poivre
Emincer le piment (en en prenant soin d'enlever les graines).Hacher... [Lire la suite]
25 août 2008
Curry de poulet aux pommes
Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes 50 g de raisins secs 1 bouquet garni 30 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide riz basmati 3 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'huile sel et poivre
Peler les oignons et les émincer.Les faire dorer dans une cocotte 5 mn dans... [Lire la suite]
