Sophie's kitchen

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Taboulé de la mer

Pour 4 personnes 200 g de couscous16 crevettes80g de miettes de crabe5 tomates1 concombre2 oignons émincésolives noires dénoyautées hachéespersil frais hachémenthe fraîche ciseléejus de citron (2 citrons)3 gouttes de tabasco4 cuillères à soupe d'huile...

Posté par sophie g à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomates, crevettes, salade, olives, concombre, taboulé, crabe

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29 mai 2005

Salade de penne au pesto à la grecque

D'après le livre de Benoit Molin, Verres gourmands Pour 6 400 g de penne1 boite de miettes de thon à l'huile5 filets d'anchois150 g de feta émiettée120 g de mozarella coupée en dés4 c à soupe de parmesan rapé300 g d'olives noires dénoyautées et hâchées5...

Posté par sophie g à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pâtes, salade, mozarella, thon, anchois, penne, pesto

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21 mai 2005

Croquettes à la feta

Pour 2 :- 500 g de pommes de terre farineuse (type bintje)- 1/2 poivron-1 gousse d'ail- 1 petit oignon- 1 brin de thym- 75 g de feta- 1 oeuf5 cl d'huile d'olive- sel, poivre Peler les pommes de terre, les faire cuire 20 mn à l'eau salée.Couper l'oignon...

Posté par sophie g à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pommes de terre, poivron

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16 mai 2005

La salade de Bernard ou salade alsaco-chtimienne

Voici une recette de mon oncle Bernard, qui a pour habitude quand il cuisine de tout couper très très fin. Et c'est ce qui fait que ses ptits plats sont très bons.Donc pour cette recette, pensez à affuter vos couteaux. Les ingrédients : 200g de gruyère1...

Posté par sophie g à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endives, gruyère

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16 mai 2005

Les caroline au jambon

Voici une recette de ma grand-mère, qui circule dans la famille. Je ne sais pas d'où vient le nom, car j'ai l'impression que c'est vraiment une appellation familiale.Testez-là, je pense que vous la ferez à votre tour circuler. Pas trop quand même, sinon...

Posté par sophie g à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, béchamel, pâte à choux

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14 mai 2005

Salade de pissenlits

Une salade pleine de fraîcheur et de craquant qui donne envie de partir sur les chemins en vélo. Pour 2 :- des pissenlits- du lard - 50 g de tomates cerises- du basilic- 50 g de feta- 1/2 gousse d'ail rose- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 1/4 cuillère...

Posté par sophie g à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, tomates, salade, basilic, lard, pissenlits

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8 mai 2005

Les p'tites tartes feuilletées aux tomates cerises

Très sympa en entrée ou à l'apéritif ! Même en plat principal en fait. - 1 pâte feuilletée- 1 boule de mozarella- 1 jaune d'oeuf- basilic- tomates cerises- huile d'olive Faire chauffer le four à 210°.Couper la pâte feuilletée en 4 carrés.Avec la pointe...

Posté par sophie g à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mozarella, pâte feuilletée, tomates cerises

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8 mai 2005

La salade d'épinards au parmesan

Cette recette s'inspire d'une entrée goûtée dans un petit restaurant de la rue de la fontaine au but (Métro Lamarck).La recette du restaurant :1 salade de pousses d'épinard - des quartiers de pommes - des lardons croustillants - du parmesan - le tout...

Posté par sophie g à 01:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, sucré-salé, parmesan, salade, épinards

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8 mai 2005

Le magret séché de Michel

Lors d'un petit séjour à Bordeaux l'été dernier, Michel nous a fait gôuter son magret de canard séché maison. A l'apéro avec un ptit Cote de Blaye c'était pas mal du tout. Prendre un magret cru, le mettre dans du gros sel pendant une nuit.Le lendemain...

Posté par sophie g à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret

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