Pour changer un ptit peu et puis revenir ensuite à la traditionnelle purée.Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec quelques branches de thym.Dénoyauter les olives noires et les couper en tout petits morceaux.Passer le tout au presse purée.Ajouter...

Il faut que je vérifie les proportions auprès de ma môman. En attendant...C'est une recette à faire quand il fait beau en accompagnement d'un barbecue.Faire cuire des pommes de terre à la vapeur.Pendant ce temps, couper du jambon de parme ou proscuitto...

Cette sauce est essentielle dans la réussite du Nasi Goreng. On peut l'acheter toute faite ou la faire. Et dans ce cas la congeler pour en avoir toujours un peu sous la main. 4 c à soupe d'huile15 échalotes, pelées et émincées10 gousses d'ail, pelées...

1 courgette 4 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 gros oignon 2 c à soupe de crème fraîche sel, poivre 1 verre d'eau avec la moitié d'un cube de boeuf 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Emincer l'oignon en lanières. Laver la courgette. La couper en dés....