LISTE DES RECETTES

Parce qu'on se sent déjà presque en hiver, voici une petite sélection de soupes réconfortantes.les classiques Velouté de champignons de ParisVelouté de chou fleu à la pancetta croustillanteles raffinéesVelouté d'amandes au curry et crevettes grisesVelouté d'artichauts au foie grasBouillon de cèpes et ravioles aux escalopes de foie gras les exotiquesSoupe MisoSoupe libanaise de lentilles au citronHariraChorba frikToor dal - Potage indien aux lentilles corail

Un article du Monde proposait il y a quelques temps des recettes autour des herbes aromatiques, ce qui m'a donné envie de faire une ptite sélection de mes recettes autour de mes herbes préférées. Le basilicSalade de pâtes au pesto   Ma salade de pâtes préférée L'estragonCake au poulet et à l'estragonTerrine de poulet en gelée aux carottes  et à l'estragonPoulet à l'estragon en sauce Le romarinPappardelles, façon risotto au canard et... [Lire la suite]

Inutile de dire que j'adore les pâtes: j'en fais au moins une fois par semaine. En voici une petite sélection... En gratinCannelloni aux épinards et ricottaLasagnes au saumon et aux épinards Cuites à la manière d'un risottoCoquilletesotto à la pancettaPappardelles, façon risotto au canard et au romarin  Aux fruits de merLinguine de la merLinguine con vongole Mariage italo-belge: linguine aux moules & au vin blancAux légumesPenne aux artichauts et aux tomates... [Lire la suite]

Après plus 2 mois de pause (je me suis fait voler le fidèle compagnon de mon blog, mon regretté portable ibook et j'ai aussi eu pas mal de travail en fin d'année), me revoilà.Voici pour commencer la nouvelle année, une sélection des recettes et ingrédients que j'ai préféré cuisiner (et manger) en 2006. Les incontournables, les découvertes... Les classiques de toujoursLa Blanquette de veau tradition familiale héritée de ma grand-mère, pour les dimanches en famille Le meilleur des poulets rôtis, dans les recettes de bistrot: les... [Lire la suite]

Entrées, snacks et saladesAsperges au parmesanAsperges grillées au vinaigre balsamiqueAvocats italiensBlog appetit # 08: Terrine de foie gras aux asperges et son chutney de fraisesBourekasBricksCake au poulet et à l'estragonCaroline au jambon    Champignons à la grecque    Chaussons tout simplesColeslaw    Croquettes à la feta    Crostinis aux "rillettes" de tomates séchéesŒufs en cocotte à la crème   English breakfastFlammekueche    Frittata aux aspergesGratinée de... [Lire la suite]