Sophie's kitchen

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Rôti de porc au romarin & pommes de terre caramélisées

Une recette de Jamie Oliver chopée sur Cuisine.tv cette semaine dans une émission consacrée à la cuisine des oignons.Tout de suite essayée et adoptée! Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 1h Pour les pommes de terre: 1 kg de pommes de terre huile...

Posté par sophie g à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, porc, vinaigre balsamique, rôti, jamie oliver, oignons, romarin

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6 octobre 2008

Champignons blonds aux herbes fraîches

Une recette dérobée au Café des Spores à Bruxelles, excellente adresse où comme son nom l'indique on ne mange que des champignons.Profitons-en c'est la saison! Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson: 10 mn une vingtaine de champignons blonds 100...

Posté par sophie g à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, champignons, blonds, cerfeuil, chapelure, herbes, persil

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5 octobre 2008

Côtelettes d'agneau et pois chiches "à la grecque"

Je suis en train de me découvrir une passion pour les pois chiches. Après la recette de boeuf haché aux pois chiches, la purée de pois chiches et le houmous, une nouvelle façon de manger des pois chiches au quotidien. Pour 4 personnes Préparation : 20...

Posté par sophie g à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, feta, pois chiches, sauge

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14 septembre 2008

Pâtes à la saucisse italienne au fenouil

Le nom n'est pas très élégant, mais la recette est très bonne. Quoique quelque peu roborative... Encore une recette de feignante, il n'y a rien à faire à part se procurer une très bonne saucisse au fenouil.Par exemple, chez l'italien du marché de Jette...

Posté par sophie g à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, fenouil, italien, saucisse, parmesan

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10 septembre 2008

Soupe miso

Cela faisait un moment que j'avais envie de tenter cette soupe japonaise qui paraît-il est excellente pour la santé, et comme il était justement temps pour moi de faire une cure détox...Après pas mal de recherches sur le net et dans les livres, je me...

Posté par sophie g à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, japon, miso

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8 septembre 2008

Magret de canard aux pêches

Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 10 mn 2 magrets de canard 1 jus de citron 3 cuil. à soupe de miel 3 belles pêches jaunes fraîches (nectarines) 2 branches de thym 10 g de beurre Couper les pêches en quartiers, les faire dorer dans le beurre...

Posté par sophie g à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, canard, magret, miel, pêches

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6 septembre 2008

Soupe libanaise de lentilles au citron

A Bruxelles le dimanche, quand je reçois des amis pour le week end, j'aime bien aller faire un tour au marché du jeu de balles (un marché aux puces qui se tient dans le vieux quartier des Maroilles, tous les jours de la semaine). La matinée se termine...

Posté par sophie g à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, liban, soupe

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30 août 2008

Curry de porc aux pommes de terre

Un petit plat mijoté pour nous réconforter en ces journées d'hiv...été. Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 50 mn 750 g d'épaule de porc coupée en cubes 4 pommes de terre 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petit morceau de gingembre 3 c à soupe...

Posté par sophie g à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes de terre, porc, curry

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27 août 2008

Boeuf aux pois chiches

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 600 g de boeuf haché 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge persil et coriandre hachés 30 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 1 pincée de safran 1 c à carfé de graines...

Posté par sophie g à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, haché, coriandre, cumin, pois chiches

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25 août 2008

Curry de poulet aux pommes

Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes 50 g de raisins secs 1 bouquet garni 30 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide riz basmati 3 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'huile sel et...

Posté par sophie g à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, curry, lait de coco, poulet, raisins secs

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