Sophie's kitchen

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Tapenade maison

Préparation: 10 mn 2 gousses d'ail 200 g d'olives noires dénoyautées 100 g d'anchois à l'huile 100 g de câpres 1 brin de thym effeuillé 15 cl d'huile d'olive poivre Mixer les gousses d'ail avec les olives, anchois, câpres, thym en versant l'huile d'olive...

Posté par sophie g à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, tapenade, olives

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1 juin 2007

Frittata aux asperges

Le mot frittata m'a toujours plu. C'est un peu comme le mot polochon, on le dit sans fin avec beaucoup de délectation. Voici une recette de frittata aux asperges pour varier les plaisirs et profiter des dernières avant la fin de la saison. Pour 4 personnes...

Posté par sophie g à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pecorino, asperges, oeufs

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31 mai 2007

Petits farcis

Les ptits farcis qui appellent le soleil et le rosé de Bandol... Pour 4 personnes: Les courgettes farcies 30 g de riz long cuit 4 petites courgettes rondes 30 g de jambon haché 40 g de parmesan râpé 1 oeuf 1 oignon haché 1 branche de thym Basilic haché...

Posté par sophie g à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, riz, courgettes, champignons

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30 mai 2007

Salade d'oranges à la cannelle

Un dessert léger, frais et parfumé (hum l'odeur de la cannelle et de la fleur d'oranger).Servir accompagné d'un thé à la menthe et pour les plus gourmand(e)s de cornes de gazelle. Pour 4 personnes: 4 oranges le jus d'une orange 30 g de sucre glace 8 cl...

Posté par sophie g à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, dessert, maroc, oranges

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29 mai 2007

Scottata alla rucola - Boeuf à la roquette

Je ne sais pas vous, mais personnellement je suis toujours déçue quand je veux manger un steack à la maison (filet, pavé, entrecôte...). Je n'arrive jamais à avoir une viande à la fois grillée, saignante et très chaude.La faute à mes plaques en vitrocéramique,...

Posté par sophie g à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, boeuf

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28 mai 2007

Thé à la menthe

Photo de Tristan, prise à Marrakech il y a 4 ans 1 botte de menthe fraîche 2 c à café de thé vert 6 c à café de sucre * Plus à la rigueur quelques pignons de pin Porter l'eau à ébullition. Verser dans la théière afin de la chauffer. Pendant ce temps,...

Posté par sophie g à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, thé

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27 mai 2007

Vacances à la côte belge

Mes premières vacances à la côte, je vais finir par être plus belge qu'une belge.Au programme: plage, vélo, lecture de la presse avec un bon café, marchés, balades dans les dunes, et évidemment quelques étapes culinaires . A ne pas louper, les croquettes...

Posté par sophie g à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2007

Pizza blanche

Mon ancien boss Luigi (comme son prénom l'indique - authentique italien) me vantait toujours les mérites de la pizza blanche (sans tomates), pizza des origines: pâte à pizza, fromage et salade de roquette directement parsemée sur la pizza.J'ai essayé...

Posté par sophie g à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, italien, pizza

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26 mai 2007

Pintxos

Même si c'est pas spécialement une spécialité catalane, je vous ai ramené un ptit souvenir de mon séjour à Barcelone. Si vous avez des super recettes de pintxos ou de tapas, n'hésitez pas je suis preneuse!!

Posté par sophie g à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Dis-moi comment tu manges...

Je te dirai comment tu fais l'amour...Un ptit test marrant à faire ici.Tout ce que je peux vous dire sur les résultats, c'est que c'est un vrai appel à la gourmandise.;-)

Posté par sophie g à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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