onglets échalotes beurre huile pincée de sucre vin rouge onglets Éplucher et ciseler les échalotes. Les faire revenir dans un mélange beurre+huile.Remuer avec une spatule en bois pour bien faire décoller les sucs.Parsemer d'une pincée de sucre. Laisser...

Pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 25 g de beurre 1 c à soupe d'huile 125 g d'échalotes sel, poivre Peler les échalotes et les laisser entières.Faire chauffer le beurre et huile dans une cocotte, ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer sur...