08 octobre 2006
Crème renversée (crème au caramel)
Il y a des jours où ça fait vraiment plaisir de revenir aux petites
recettes toutes simples et traditionnelles.
En fait, je crois que j'ai souvent un faible pour les recettes de
bistrot.
Voici donc aujourd'hui la recette de crème renversée, qui parfume la
maison de senteurs vanillées, bien mieux que L'heure bleue.
Pour 4 personnes 60 cl de lait 1 gousse de vanille 180 g de sucre en poudre 4 c à soupe d'eau 1... [Lire la suite]
21 septembre 2005
Porc sauté au caramel
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Marinade: 1h Cuisson: 1h
700 g d'épaule de porc4 c à soupe de sauce soja1/2 citron jaune2 pincées de piment moulu2 gousses d'ail25 g de sucre en poudre3 c à soupe d'huilesel et poivre
Dans un plat mélanger la sauce soje, le jus de citron, l'ail pelé et écrasé et le piment.Ajouter la viande découpée en cubes, remuer et laisser mariner 1h à température ambiante en mélangeant de temps en temps.
Egoutter les... [Lire la suite]
