08 octobre 2006

Crème renversée (crème au caramel)

Il y a des jours où ça fait vraiment plaisir de revenir aux petites recettes toutes simples et traditionnelles. En fait, je crois que j'ai souvent un faible pour les recettes de bistrot. Voici donc aujourd'hui la recette de crème renversée, qui parfume la maison de senteurs vanillées, bien mieux que L'heure bleue.     Pour 4 personnes        60 cl de lait    1 gousse de vanille    180 g de sucre en poudre    4 c à soupe d'eau    1... [Lire la suite]
Posté par sophie g à 19:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 septembre 2005

Porc sauté au caramel

   Pour 4 personnes    Préparation: 15 mn   Marinade: 1h   Cuisson: 1h 700 g d'épaule de porc4 c à soupe de sauce soja1/2 citron jaune2 pincées de piment moulu2 gousses d'ail25 g de sucre en poudre3 c à soupe d'huilesel et poivre Dans un plat mélanger la sauce soje, le jus de citron, l'ail pelé et écrasé et le piment.Ajouter la viande découpée en cubes, remuer et laisser mariner 1h à température ambiante en mélangeant de temps en temps. Egoutter les... [Lire la suite]
Posté par sophie g à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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