Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 30 mn 600 g de chou fleur échalote 1 l de lait 4 tranches de pancetta (ou de lard fumé) noix de muscade sel et poivre Dans une casserole, faire chauffer le lait et porter à ébullition avec une pincée de sel.Ajouter...