09 octobre 2008

Orechiette à la chapelure

    Pour 2 personnes    Préparation : 5 mn    Cuisson: 15 mn   250 g d'orechiette   8 c à soupe de chapelure   thym   4 tranches de jambon de parme   parmesan   1 poignée de persil plat   huile d'olive Couper le jambon en fines lanières. Faire cuire les orechiette dans une grande casserole d'eau salée. Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive, y mettre la chapelure à dorer pendant 3 à 4 mn.Egoutter grossièrement les... [Lire la suite]
Posté par sophie g à 19:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 octobre 2008

Orechiette aux brocolis

    Pour 4 personnes    Préparation : 20 mn    Cuisson: 1h   500 g d'orechiette   500 g de brocolis   4 filets d'anchois   3 gousses d'ail   1 petit piment rouge  1 grosse poignée de persil plat   huile d'olive Détailler le brocoli en petits bouquets.Faire cuire les pâtes « al dente » (10 mn) dans une grande quantité d’eau bouillante salée avec les bouquets de brocolis. Emincer l'ail et le piment. Dans une grande... [Lire la suite]
Posté par sophie g à 14:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,