pecorino - Sophie's kitchen

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pecorino

4 juin 2007

Tourte trilogie de fromages italien (ricotta, moza, peccorino)

Une ptite tarte sympa quoique assez roborative à servir avec une salade de type roquette (pour le côté poivré). Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 2 pâtes à pizza 500 g de ricotta 100 g de mozarella 50 g de pecorino 125 g de proscuitto...

Posté par sophie g à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, italien, mozarella, pizza, pecorino, prosciutto, ricotta

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1 juin 2007

Frittata aux asperges

Le mot frittata m'a toujours plu. C'est un peu comme le mot polochon, on le dit sans fin avec beaucoup de délectation. Voici une recette de frittata aux asperges pour varier les plaisirs et profiter des dernières avant la fin de la saison. Pour 4 personnes...

Posté par sophie g à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pecorino, asperges, oeufs

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9 avril 2007

Spaghetti all amatriciana

Spaghetti all amatriciana

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 400 g de spaghetti 1 boîte de passata (coulis de tomates) 200 g de pancetta 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 à café de pili pili 2 c à soupe d'huile d'olive persil plat sel et poivre pecorino Hacher l'oignon...

Posté par sophie g à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, pancetta, passata, pecorino

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26 juillet 2006

Linguine aux pousses d'épinards, chorizo et pecorino

Pour 4 personnes: Préparation + Cuisson: 15 mn 400 g de linguine 400 g de pousses d'épinards 150 g de chorizo 50 g de pignons de pin 4 c à soupe d'huile d'olive pecorino sel et poivre Râper le pecorino.Faire cuire les linguine dans une grande casserole...

Posté par sophie g à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâtes, épinards, pecorino, linguine

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6 juillet 2005

Salade de pâtes au pesto

feuilles de basilic pignons de pin parmesan ail huile d'olive tomates séchées pâtes, type penne Dans un mixer : Feuilles de basilic + pignons de pin + parmesan + ail.On mixe quelques minutes.On ajoute l'huile d'olive.Sel + poivre. On mélange le pesto...

Posté par sophie g à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, salade, pecorino, pesto

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