poulet - Sophie's kitchen

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Soupe à la tomate et aux boulettes

Une petite soupe réconfortante l'hiver, assez copieuse pour faire office de plat principal. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 20 mn 1 boîte de tomates 1 branche de céleri 1 pomme de terre 1 carotte 1 oignon du concentré de tomates bouillon...

Posté par sophie g à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boulettes, soupe, poulet

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25 août 2008

Curry de poulet aux pommes

Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes 50 g de raisins secs 1 bouquet garni 30 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide riz basmati 3 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'huile sel et...

Posté par sophie g à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, curry, lait de coco, poulet, raisins secs

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28 mars 2007

Spirales de poulet au basilic

(Sur la photo, l'effet spirale est un peu raté! en fait, je n'ai pas découpé le poulet en tranches , parce que c'était des haut de cuisses pas tout à fait adaptées à la recette. Sinon, normalement c'est plutôt joli, on doit voir la couche de tomates et...

Posté par sophie g à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poulet, basilic

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26 mars 2007

Ailes de poulet caramélisées de Tasca de Elvira

Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 50 mn 1,5 kg d'ailes de poulet 0,3 l de bouillon de volaille 4 cuillères à soupe de miel 20 g de gingembre fraîchement haché 4 gousses d'ail hachées 1 demi citron 2 cuillères à soupe de sauce soja noire piment...

Posté par sophie g à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, sucré-salé, miel, poulet

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9 octobre 2006

Poulet à l'estragon

Parce que décidément le mariage poulet estragon est parfait. Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 4 blancs de poulet avec leur peau 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile de tournesol 2 c à soupe de vinaigre à l'estragon 6 c à soupe de vin blanc...

Posté par sophie g à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon

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6 octobre 2006

Poulet roti à la coriandre

Une autre recette de poulet rôti, je ne peux pas cuisiner tout le temps le poulet comme Estelle du Hamburger et le croissant, sinon je finirai par me lasser. (Pas sûr...)Dans cette recette, la peau du poulet n'est pas croustillante. Par contre le jus...

Posté par sophie g à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coriandre, roti

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5 juillet 2006

Salade de soja au poulet

Pour 6 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn 4 blancs de poulet 200 g de pousse de soja 100 g de pousses d'épinards 3 ciboules 3 brins de coriandre 1 citron vert 5 c à soupe d'huile d'arachide 3 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de...

Posté par sophie g à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, coriandre, salade, épinards, soja

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12 juin 2006

Cake au poulet et à l'estragon

On m'avait offert Les cakes de Sophie pour mes 25 ans parce qu'à l'époque je faisais souvent des cakes quand j'étais invitée à une soirée.Depuis j'avais un peu perdu l'habitude.Je me suis replongée dans le livre de Sophie Dudemaine, qui fourmille de bonnes...

Posté par sophie g à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon, apéro, cake

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23 avril 2006

Penne rigate au poulet et à la menthe

Pour 4 personnes: 350 g de penne 2 c à soupe de beurre 1 oignon haché 1 gousse d'ail haché 1 feuille de laurier 475 ml de vin blanc 150 ml de crème fraîche 225 g de poulet froid, coupé en dés 115 g de jambon coupé en dés 115 g de gouda râpé 1 c à soupe...

Posté par sophie g à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pâtes, poulet

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28 mars 2006

Poulet hongrois

Pour 4 personnes: 600 g de filets de poulet 250 g de champignons de Paris 1 c à soupe de paprika 3 dl de crème fraîche 1 boîte de concentré de tomates 1 noix de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive persil haché 1/2 citron sel et poivre Emincer le poulet...

Posté par sophie g à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, paprika

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