Une autre variante de purée de pommes de terre pour accompagner des petites saucisses grillées par exemple. Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn 1 kg de pommes de terre 15 cl de lait 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de mascarpone...

Il faut que je vérifie les proportions auprès de ma môman. En attendant...C'est une recette à faire quand il fait beau en accompagnement d'un barbecue.Faire cuire des pommes de terre à la vapeur.Pendant ce temps, couper du jambon de parme ou proscuitto...

- 3 oeufs - 75 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère (Pavesini)- 1/2 litre de café noir non sucré - 3 cuillères à soupe d'amaretto ou marsala- 1 c à soupe de poudre de cacao amer Séparer les blancs...