Un petit retour en enfance, avant de me mettre moi-même à pouponner

    Pour 4 personnes
    Préparation : 15 mn
    Cuisson: 40 mn

   75 g de riz rond type arborio
   50 cl de lait
   25 cl de crème liquide
   75 g de sucre
   1 pincée de cannelle
   1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait, la crème, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille dans une casserole à fond épais.
Ajouter le riz et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 40 mn.

Verser le riz au lait dans des verres, laisser refroidir et mettre au frigo.