Pour 2 personnes
    Préparation : 5 mn
    Cuisson: 15 mn

   250 g d'orechiette
   8 c à soupe de chapelure
   thym
   4 tranches de jambon de parme
   parmesan
   1 poignée de persil plat
   huile d'olive

Couper le jambon en fines lanières.

Faire cuire les orechiette dans une grande casserole d'eau salée.

Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive, y mettre la chapelure à dorer pendant 3 à 4 mn.
Egoutter grossièrement les pâtes et les ajouter à la chapelure.

Mélanger et faire cuire 2 mn. Ajouter le jambon fumé coupé en lanières, le parmesan râpé.
Saupoudrer de persil haché et servir immédiatement.