citron vert - Sophie's kitchen

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Spaghetti à la roquette et citron vert

Pour changer de la recette des Pâtes au citron d'Alain Ducasse, une autre proposition autour du citron et des pâtes. J'aime beaucoup cette association du citron vert, du prosciutto légèrement grillé et de la feta.Et encore une fois, cette recette est...

Posté par sophie g à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, pâtes, roquette, spaghetti

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8 janvier 2008

Boeuf crispy aux brocolis

Encore une recette tirée de La petite robe noire de Trish Deseine.A croire que je n'ai plus que ça à me mettre, dans le placard.En tout cas, cette recette est parfaite pour un soir de semaine, en moins d'un quart d'heure, c'est tout prêt. Pour 4 personnes...

Posté par sophie g à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Trish Deseing, boeuf, brocolis, gingembre

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6 janvier 2008

Nouilles sautées (Phad thaï)

Après avoir quelque peu abusé de recettes bien françaises et fort roboratives ces derniers temps: haricot de mouton, boeuf bourguignon, blanquette de veau, parmentier de confit de canard, terrines de lapin ou de viandes macérées, chapon aux morilles......

Posté par sophie g à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, pâtes, crevettes, nouilles, porc, thaï

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17 juin 2007

Truite au grill: thym & citron

Ca y est j'ai craqué, j'ai fini par acheter ce grill dont je vous parlais.Et, grande première: j'ai cuisiné un poisson entier (avec la tête et les yeux, et tout...).Je ne suis quand même pas allée jusqu'à le vider et à le nettoyer.Pour cette recette,...

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Tags: citron vert, grill, poisson, thym, truite

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25 mars 2007

Tarte au saumon d'Olivier

Dis Olivier, on la fait comment déjà ta tarte? Extrait de conversation Msn: "eh bien tu mets d'abord le comté au fond (faut que le fond soit bien tapissé de comté), ton saumon dessus (pareil bien tapissé), ta preparation au dessus (4 cuillere soupe creme/4...

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Tags: citron vert, tarte, pâte brisée, saumon, aneth, comté

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1 octobre 2006

Salade de farfalles au thon et au citron

Pour 6 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn 350 g de farfalles 2 boîtes de miettes de thon à l'huile 1 citron 3 carottes 8 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de basilic et persil ciselés sel et poivre J'ai hérité de ma mère l'habitude d'acheter...

Posté par sophie g à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, pâtes, salade, thon, farfalles

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8 mai 2006

Côte de boeuf grillée au citron et aux herbes

Une côte à l'os au barbecue! Mon rêve dès qu'il commence à faire un peu beau. Le secret du barbecue réside paraît-il dans la marinade. En voici une qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et ne dénature pas le goût du boeuf. Pour 4 personnes: Préparation:...

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Tags: citron vert, boeuf, sauge, barbecue, thym, herbes, persil, côtes, origan

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17 février 2006

Carré d'agneau en croûte d'épices

Pour 4 personnes 1/4 de cumin en poudre 1/4 de coriandre en poudre 1/4 de cannelle 2 gousses d'ail pelées et hachées 50 g de chapelure 1 bouquet de coriandre 1 zeste de citron le jus d'1 citron 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre 2 carrés d'agneau...

Posté par sophie g à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, citron vert, coriandre, cumin, chapelure, côtes, cannelle

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7 juillet 2005

Brochettes de poulet - romarin

De Jamie Oliver blancs de poulet pancetta zestes de citron romarin ail sel, poivre huile d'olive Ecraser dans un mortier zestes de citron + romarin + sel + poivreEcraser une gousse d'ail. Arroser d'huile d'olive. Mélanger. Couper des blancs de poulet...

Posté par sophie g à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, pancetta, jamie oliver, romarin

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31 mai 2005

Chloé à Bali : Sambal de tomates

Cette sauce est essentielle dans la réussite du Nasi Goreng. On peut l'acheter toute faite ou la faire. Et dans ce cas la congeler pour en avoir toujours un peu sous la main. 4 c à soupe d'huile15 échalotes, pelées et émincées10 gousses d'ail, pelées...

Posté par sophie g à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piments, sambal

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