10 janvier 2008
Spaghetti à la roquette et citron vert
Pour changer de la recette des Pâtes au citron d'Alain Ducasse,
une autre proposition autour du citron et des pâtes. J'aime beaucoup
cette association du citron vert, du prosciutto légèrement grillé et de
la feta.
Et encore une fois, cette recette est nickel pour un soir de semaine: 15 mn chrono!
Pour 4 personnes |
Faire cuire les spaghetti puis les égoutter.
Prélever le zeste de citron. Presser le jus et le réserver.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Y faire revenir pendant 1 mn l'ail, le piment coupé en petites lanières et le zeste du citron vert.
Ajouter le prosciutto et faire griller pendant 2 mn.
Verser les spaghetti et bien remuer.
Couper le feu et ajouter la roquette et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Ajouter la feta, grossièrement émiettée.
Servir bien chaud.
Commentaires
Du citron sur des pâtes autrement qu'en salade, je n'aurais jamais osé...
Par contre là, je vais tester...
Génial ! Pas encore goûté et déjà fan !!!
Si, si le citron va vraiment bien avec les pâtes chaudes aussi. Tu me diras ce que tu en penses Gaetano.
Là c'est du citron vert, mais vous pouvez aussi essayer la version des Pâtes d'Alain Ducasse au citron jaune. C'est un mariage qui fonctionne bien!
miam..
une belle recette!
Irrésistibles!
Quelle merveilleuse assiette de pâtes! Photo superbe!
Waow, voilà un palt qui me tente bien !
c'est délicieux les pâtes au citron... et la photo ouvre encore plus l'appetit...
très jolie aussi cette petite tirelire cochon...
Olala, que ça a l'air bon! Tu ne publies plus?
Très belle photo pour cette recette qui a l'air délicieuse
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