Sophie's kitchen

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Cannelloni aux épinards et ricotta

Pour 2 personnesPréparation: 20 mnCuisson: 20 mn 6 feuilles de lasagnes 3/4 de pot de ricotta 4 grosses poignées d'épinards frais ou surgelés 1/3 de boîte de passata (ou boite de tomates en dés) 1 c à soupe de vinaigre balsamique origan 1 petite cuillère...

Posté par sophie g à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, italien, épinards, lasagnes, ricotta, cannelloni

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25 juin 2006

Marinades & Barbecue

En ces temps de barbecue, voici une sélection de marinades que j'ai pu collecter à droite et à gauche. Chinoise(avec le porc, le canard et le boeuf) 4 c à soupe de sauce soja1 c à soupe de vinaigre de riz1 c à soupe d'huile de sésame2 c à soupe de miel...

Posté par sophie g à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, marinades

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22 juin 2006

Rigatoni ricotta roquette

Une recette à moitié improvisée ce soir autour de la ricotta et de la roquette (ou recette alliterrée en 3 R). Pour 2 personnes: Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn Rigatoni 5 grosses cuillères à soupe de Ricotta magrets de canard séché 1 grosse poignée...

Posté par sophie g à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, canard, italien, ricotta, magrets, rigatoni

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19 juin 2006

Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Pour 2 personnes: Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 2 dos de cabillaud 4 pommes de terre quelques feuilles d'épinards frais 1 barquette de tomates cerises 1 c à café d'origan 30 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Equeuter, rincer les...

Posté par sophie g à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, tomates cerises, cabillaud

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13 juin 2006

Risotto alla milanese

Préparation: 5 mn Cuisson: 25 mn 75 g de beurre 50 g de moelle de boeuf 1 petit oignon haché fin 350 g de riz arborio ou carnaroli 1 verre de vin blanc sec quelques filaments de safran 1,5 de bouillon de viande sel et poivre 50 g de parmesan rapé Faire...

Posté par sophie g à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, italien, safran, risotto

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12 juin 2006

Cake au poulet et à l'estragon

On m'avait offert Les cakes de Sophie pour mes 25 ans parce qu'à l'époque je faisais souvent des cakes quand j'étais invitée à une soirée.Depuis j'avais un peu perdu l'habitude.Je me suis replongée dans le livre de Sophie Dudemaine, qui fourmille de bonnes...

Posté par sophie g à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, estragon, apéro, cake

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11 juin 2006

Fraises et framboises au sirop de rhubarbe

Pour 2 personnes 1 barquette de fraises 1 barquette de framboises 2 tiges de rhubarbe 20 cl d'eau Sucre en poudre Avec une année de retard, je participe au Blog appétit Fraises et rhubarbe.En faisant mon marché, je me suis rappelée de cette chouette association.A...

Posté par sophie g à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, framboises, rhubarbe

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8 juin 2006

Petit inventaire gastronomique belge

Après presque 1 année passée outre-quiévrain, il était grand temps de faire un petit inventaire de toutes les spécialités que j'ai pu découvrir en Belgique.Et de crier bien fort, on mange bien en Belgique, pas trop fort quand même car on est déjà beaucoup...

Posté par sophie g à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2006

Tian de légumes à l'huile d'olive

Pour 4 personnes: Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 400 g de courgettes 300 g d'aubergines 300 g de tomates 300 g d'oignons 4 feuilles de laurier brins de thym 4 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Couper les oignons en fines...

Posté par sophie g à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, aubergines

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