4 filets de loup de mer 2 grosses pommes de terre pelées pesto 100 ml de crème 2 c. à s. d'huile d'olive 2c. à s. de fumet de poisson 1 c. à s. de beurre jus de citron sel ciboulette 1. Saler 2 des filets et les arroser de jus de citron.Faire une farce...