poisson - Sophie's kitchen

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poisson

17 juin 2007

Truite au grill: thym & citron

Truite au grill: thym & citron

Ca y est j'ai craqué, j'ai fini par acheter ce grill dont je vous parlais.Et, grande première: j'ai cuisiné un poisson entier (avec la tête et les yeux, et tout...).Je ne suis quand même pas allée jusqu'à le vider et à le nettoyer.Pour cette recette,...

Posté par sophie g à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, grill, poisson, thym, truite

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23 mars 2006

Goujonettes de sole meunière, pommes rôties au thym

Pour 2 personnes: 4 filets de sole 1⁄2 citron 50 g de beurre thym 1 tomate 4 pommes de terre Dans une casserole faire chauffer de l’eau, y mettre une gousse d’ail hachée et les pommes de terre. Faire cuire. Tailler les filets de soles en lanières. Les...

Posté par sophie g à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poisson, sole

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14 août 2005

Loup de mer sous croûte de pommes de terre

4 filets de loup de mer 2 grosses pommes de terre pelées pesto 100 ml de crème 2 c. à s. d'huile d'olive 2c. à s. de fumet de poisson 1 c. à s. de beurre jus de citron sel ciboulette 1. Saler 2 des filets et les arroser de jus de citron.Faire une farce...

Posté par sophie g à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poisson, pesto, loup

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6 juin 2005

Linguine de la mer

Pour 4 personnes : Pour les fruits de mer, prendre au choix ou même l'ensemblemoules fraîches ou palourdesqueues de langoustines crues ou crevettes crues décortiquées (surgelés Picard)morceaux de poisson blanc (cabillaud, lotte...)Tubes de calamars émincés...

Posté par sophie g à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italien, coquillages, poisson, linguine

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25 mai 2005

Aile de raie au beurre noir

Aile de raie au beurre noir

Dans la série, vidons le congélo... Pour 2 personnes - 2 morceaux d'aile de raie (Picard)- 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 bouquet garni - 100 g de beurre - 1/2 citron - du persil - sel et poivre Mettre les ailes de raie dans une casserole contenant...

Posté par sophie g à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, raie

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